Fino a poco tempo fa ci è stato detto che l'agricoltura tradizionale, cioè con l'impiego di fertilizzanti e altre sostanze chimiche, era l'unica soluzione per poter produrre cibo a sufficienza per tutti, cosa che l'agricoltura biologica non avrebbe potuto fare.
Finalmente un recente studio del Rodale Institute durato oltre 30 anni ha dimostrato che i sistemi di agricoltura biologica producono rendimenti più elevati rispetto a quelli OGM ed ai sistemi di coltivazione convenzionali non-OGM. L’agricoltura biologica è anche completamente auto-rinnovabile e sostenibile, come il compostaggio, il letame ed altri metodi biologici di concimazione naturale per l’arricchimento del terreno ed eliminando la necessità dei pesticidi ed erbicidi tossici.
Non dimentichiamo, poi, l'enorme spreco di cibo che viene fatto nei paesi "sviluppati" e le malattie dovute all'eccessivo consumo di alimenti come già scritto in un precedente post.
http://noisiamociochemangiamo.blogspot.it/2012/06/cosa-ce-di-sbagliato.html
Barry Estabrook, una delle figure principali delle politiche alimentari, sostiene che il cibo biologico non solo può nutrire il mondo, ma è anche “l’unica speranza che abbiamo per farlo”. Estabrook fa notare che l’agricoltura industriale sta rapidamente impoverendo la terra e creando problemi ambientali, mentre l’agricoltura biologica è rigenerativa; ciò significa che addirittura migliora la qualità della terra, fa risparmiare i contadini (essendo priva di fertilizzanti e pesticidi), richiede meno input e meno energia e può contribuire a mitigare le emissioni globali di CO2.
Inoltre, se l’agricoltura industriale non fosse così fortemente sovvenzionata, i prodotti biologici sarebbero molto più economici. Non esiste nessuna prova scientifica che dimostri che l’agricoltura biologica non possa nutrire il mondo, dice Estabrook. Cita un documento della British Soil Association [EN] che ha scoperto che dei 98 studi sull’agricoltura biologica condotti tra il 1998 e il 2007, ogni singolo studio ha evidenziato che il cibo biologico può nutrire il mondo.
Inoltre, anche la FAO dichiara: l'agricoltura biologica puo' sfamare il pianeta (7 Marzo 2001).
